The World's Most Expensive Mango: ये है दुनिया का सबसे महंगा आम, 2 लाख रुपए से अधिक है इसकी कीमत, जानें कैसा है इसका स्वाद?

भारत में गर्मी का मौसम आम के लिए जाना जाता है। ‘फलों के राजा’ के रूप में जाना जाने वाला यह उष्णकटिबंधीय फल आम आदमी की पसंद है — लगभग हर कोई इसे कच्चा या मिठाई, पेय, चटनी या करी के रूप में खाता है। आम तौर पर, मौसम के दौरान आम की कीमत 100 रुपये से 200 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच होती है, लेकिन देश के कुछ हिस्सों में उगाए जाने वाले फल की एक जापानी किस्म की कीमत 2.5 लाख रुपये प्रति किलोग्राम है।

भारत के कुछ खेतों में उगाए जाने वाले मियाज़ाकी आम (Miyazaki Mango) जापान में पाए जाने वाले सबसे मशहूर फलों में से एक है। इसे पिछले साल सिलीगुड़ी और रायपुर में आयोजित आम महोत्सव के दौरान प्रदर्शित किया गया था।

भारत के कुछ खेतों में उगाए जाने वाले मियाज़ाकी आम(Miyazaki Mango) जापान में पाए जाने वाले सबसे बेहतरीन फलों में से एक है। इसे पिछले साल सिलीगुड़ी और रायपुर में आयोजित आम महोत्सव के दौरान प्रदर्शित किया गया था।

मियाज़ाकी की उत्पत्ति

मियाज़ाकी आम(Miyazaki Mango)की उत्पत्ति जापान के क्यूशू प्रांत के मियाज़ाकी शहर से हुई है और इसकी उत्पत्ति 1980 के दशक में हुई थी जब मियाज़ाकी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक समूह ने स्थानीय किसानों के साथ मिलकर इस फल को विकसित किया था। लेकिन कुछ रिपोर्ट बताती हैं कि जापान के इतिहास में मीजी काल के दौरान 1870 में एक पुरानी किस्म मौजूद थी।

शोधकर्ताओं ने आम बनाने के लिए पुराने ज़माने की तकनीक का इस्तेमाल किया, जो मियाज़ाकी की जलवायु और मिट्टी में अच्छी तरह से उग सकता है। आम का स्वाद न केवल अच्छा था, बल्कि इसकी शेल्फ लाइफ भी लंबी थी।

जापान में, इसे ताइयो-नो-तमागो कहा जाता है, जिसका अर्थ है सूर्य का अंडा, इसके अंडे के आकार और चमकीले रंग के कारण। इन आमों की खेती आम तौर पर अप्रैल और अगस्त के बीच की चरम फसल अवधि के दौरान की जाती है। नियमित हरे या पीले आमों के विपरीत, मियाज़ाकी आम की त्वचा पकने पर बैंगनी से लाल हो जाती है।

यह इतना महंगा क्यों है?

बिजनेस इनसाइडर की रिपोर्ट के अनुसार, मियाज़ाकी में उगाए जाने वाले आम इरविन आम की किस्म के होते हैं, जिसे अकसर "सेब आम" कहा जाता है क्योंकि पकने पर ये लाल हो जाते हैं।

कुछ पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि मियाज़ाकी(Miyazaki Mango) को उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली अनूठी खेती तकनीक इसे महंगा बनाती है। आम को आदर्श परिस्थितियों वाले क्षेत्र में उगाया जाता है, जिसमें गर्म जलवायु, उपजाऊ मिट्टी और स्वच्छ पानी की पहुँच शामिल है। 

जसलोक अस्पताल और अनुसंधान केंद्र की पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ भाविशा खुमान ने  सूत्रों के हवाले से कहा कि इसके परिणामस्वरूप यह फल अन्य आम किस्मों की तुलना में बड़ा, मीठा और रसीला होता है। 

इसके अलावा, आमों को सही समय पर हाथ से तोड़ा जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पके और खाने के लिए तैयार हैं, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर स्वाद और बनावट मिलती है।जापानी सरकार यह सुनिश्चित करती है कि जिस वातावरण में आम उगाया जाता है, वह अत्यधिक विनियमित हो ताकि फल बेचे जाने से पहले सख्त गुणवत्ता मानकों को पूरा करे। इसमें वजन, आकार, चीनी की मात्रा और दिखने जैसे मानदंड शामिल हैं, जो फल की कीमत को और बढ़ा देते हैं।

सबसे ज़्यादा चीनी की मात्रा वाले आम, जिनका वजन कम से कम 350 ग्राम हो और जिनकी त्वचा बेदाग हो, उन्हें मियाज़ाकी की सबसे अच्छी गुणवत्ता माना जाता है।

2019 में, मियाज़ाकी प्रान्त के प्रीमियम आमों की एक जोड़ी ने स्थानीय थोक बाज़ार में ¥500,000 (INR 3,34,845) की रिकॉर्ड कीमत हासिल की, जिसने ¥400,000 के पिछले सर्वश्रेष्ठ मूल्य को तोड़ दिया।

भारत में खेती की तकनीकें

भारत में, मियाज़ाकी आमों(Miyazaki Mango)को सबसे पहले ओडिशा और बिहार के कुछ किसानों ने उगाया था। उन्होंने जापान से पौधे आयात किए। लेकिन इसकी अत्यधिक कीमत के कारण, आम के खरीदार कम थे। 

शुरुआत में, घरेलू मियाज़ाकी के लिए कीमत लगभग 10,000 रुपये प्रति किलोग्राम थी। बाद में, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के बाग मालिकों ने भी इन आमों की खेती शुरू कर दी और कीमतें कम हो गईं। लेकिन कुछ लोगों का कहना है कि भारतीय किस्म का स्वाद और बनावट मूल जापानी आमों जैसा नहीं है।

मियाज़ाकी आम के लाभ

आम विटामिन सी, विटामिन ए और आहार फाइबर सहित आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। विटामिन सी एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, जबकि विटामिन ए अच्छी दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। फाइबर सामग्री पाचन में सहायता करती है और एक स्वस्थ आंत में योगदान देती है। आहार विशेषज्ञों के अनुसार, उनमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।